Nato per Amore: su Focus

Ebbene si! Anche la celebre rivista culturale Focus parla di Muscolo di grano “Enzo Marascio, attraverso una serie di tentativi, ha realizzato un preparato a base di grano e legumi che ricorda la carne per aspetto, consistenza e gusto: “Il grano ha da sempre cotenna, pelle e muscoli. Noi lo abbiamo scoperto 25 anni fa”. […]